Πλούσια πατατοσαλάτα με ποικιλία λαχανικών

Μια πατατοσαλάτα που έχει μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Το αποτέλεσμα του συνδυασμού των υλικών της συνταγής είναι τα πολλά θρεπτικά συστατικά σε ένα πιάτο όλο γεύση.

Υλικά
για τη σαλάτα
500γρ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες
80γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές (χωρίς σπόρους κι φλούδες)
80γρ. πιπεριές κίτρινες, ψητές (χωρίς σπόρους και φλούδες)
100γρ. ντομάτες λιαστές
50γρ. ελιές (χωρίς κουκούτσι)
50γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε διαγώνιες φέτες
1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 φλιτζάνι φασολάκια, κομμένα
80ml βινεγκρέτ λεμονιού
για τη βινεγκρέτ λεμονιού
100ml λεμόνι (το χυμό)…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr

Διαβάστε περισσότερα νέα στο newslog.gr