Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό και κρέμα γάλακτος!

Συνδυάζονται οι ταλιατέλες με τον καπνιστό σολομό και την κρέμα γάλακτος; Φυσικά! Μάθετε πώς στη συνταγή που ακολουθεί…

Υλικά

400 γραμμάρια ταλιατέλες
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά
200 γραμμάρια καπνιστό σολομό
2 κουταλιές της σούπας άνηθο
αλάτι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζετε τις ταλιατέλες «al dente» για περίπου 6 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό και έπειτα τα στραγγίζετε. Εν τω μεταξύ ψιλοκόβετε τον σολομό σε λεπτές μικρές λωρίδες, ξύνετε τη φλούδα του λεμονιού και ψιλοκόβετε τον άνηθο και την πιπεριά. Βάλτε στη φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι με το βούτυρο και όταν λιώσει, ρίξτε τον σολομό, την πιπεριά και σοτάρετε για 4 λεπτά. Ρίξτε τις ταλιατέλες στο τηγάνι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Συμπληρώστε τον άνηθο και το ξύσμα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήστε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά στη φωτιά, ανακατεύοντάς τα με δύο ξύλινες πιρούνες. Σερβίρετε αμέσως. Πηγή: govastileto.gr

Διαβάστε περισσότερα νέα στο newslog.gr