Μελωμένο χοιρινό κότσι με αποξηραμένα φρούτα

Γιορτινή συνταγή που γίνεται εύκολα και δίνει στο κρέας πλούσια γλυκιά και φρουτώδη γεύση.

Υλικά
3-4 κότσια χοιρινά (μέτριο μέγεθος)
4 μεγάλες πατάτες
1 πακέτο ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
1 πακέτο ξερά βερίκοκα
1 κουτάλι σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές σούπας μέλι
2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι χυμός ενός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε με άφθονο νερό τα κότσια. Περιχύνουμε τα κότσια με το μείγμα πορτοκάλι, λεμόνι, μουστάρδα, μέλι και το αφήνουμε για 12 ώρες μέσα στο ψυγείο ραντίζοντάς τα κατά διαστήματα με τη μαρίναδά τους.

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr

Διαβάστε περισσότερα νέα στο newslog.gr