Αρνάκι σε πανδαισία μπαχαρικών

Υλικά:

• 1.400 γρ. αρνί μπούτι κομμένο σε κομμάτια
• 500 γρ. αρνίσια κόκαλα
• 8 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 4 κ. γλυκού σκόνη τσίλι Kashmiri ή 4 κ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1 κούπα του τσαγιού γιαούρτι πλήρες
• 500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1/2 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο
• 8 μοσχόκαρφα (γαρίφαλα)
• 10 κομμάτια πράσινο κάρδαμο
• 4 φύλλα δάφνης ή κανέλλα
• 2 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• 2 κ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη
• 2 κ. γλυκού μάραθο σε σκόνη
• 2 κ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κ. γλυκού σκόνη κουρκουμάς
• Λίγο αλάτι

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr

Διαβάστε περισσότερα νέα στο newslog.gr